Brot und Salz
In Russland werden geladene Gäste nach alter Tradition mit Brot und Salz empfangen. Der Gast bricht dabei ein Stück Brot vom Laib, dippt es in Salz und isst es. Dieser Brauch steht symbolisch für die Verbundenheit des Gastes mit den grundlegenden Werten des Gastgebers. Ebenso soll damit ausgedrückt werden, dass der Gast Freundschaft mit seinem Gastgeber schließt und bereit ist, indem er “einen Scheffel Salz” mit ihm isst, dessen Probleme und Sorgen zu teilen.
Der Brauch des Willkommenheißens von Gästen mittels Brot und Salz ist in Russland seit Jahrhunderten bekannt. Die Kombination aus Brot und Salz ist Teil einer umfassenderen Symbolik: Brot steht für dabei für Wohlstand und Wohlergehen, während Salz die Gabe besitzen soll, eine Person vor bösen Geistern und Feindselitkeiten zu beschützen. Der Empfang mit Brot und Salz sollte in früheren Zeiten Vertrauen zwischen Gast und Gastgeber schaffen, während die Zurückweisung dieser Gabe als grobe Beleidigung empfunden wurde. Nicht ohne Grund pflegte man zu sagen, dass “nicht einmal der Zar Brot und Salz ablehnen würde”. Gemäß dieser Tradition läge der größte Vorwurf einer undankbaren Person darin, zu sagen: “Du hast mein Brot und Salz vergessen”.
Das bekannte Buch “Domostroy” aus dem 16. Jahrhundert, das Regeln für die Haushaltsführung und das Familienleben aufstellt, empfiehlt, auch einen Feind immer mit Trank und Brot mit Salz zu empfangen, “damit Freundschaft anstelle der Feindschaft treten kann”. Der Begriff “Khlebosolstvo” – eine Kombination aus Khleb (Brot) und Sol (Salz) steht immer noch für Gastfreundschaft, in diesem Sinne Liebenswürdigkeit und Großmut gegenüber einem Besucher. Im 16. Jahrhundert pflegten russische Herrscher den Brauch, ihren Gästen Brot und Salz vom eigenen Tisch zu reichen: Brot als Ausdruck ihrer Gunst und Salz als Zeichen der Liebe.
Der Ausdruck Khleb-Sol (Brot-Salz) stand in Russland allgemein für Empfang und Verkostung. Eine Einladung zu Khleb-Sol war als Einladung zu einem Gastmahl zu verstehen. Die alte russische Formel für “Guten Appetit” (Priyatnogo appetita!) lautete damals “Khleb da Sol!” (wörtlich übersetzt: Brot und Salz). Diesem Ausspruch wurde eine besondere Bedeutung zugesprochen sowie die Kraft, böse Geister und alle Formen des Schadens abzuwenden.
Der Brauch des Brot und Salz wird heutzutage nur selten im Alltag angewandt, jedoch bleibt er als Tradition bei besonderen Anlässen, wie Hochzeiten weiterhin lebendig.
Quelle: Übersetzt nach www.russia-ic.com
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